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可追溯机制是目前农产品、食品质量安全管理和危机控制的有效手段和工具,建立可追溯体系能够促进生产者向消费者进行信息传递,有利于解决企业和消费者之间的信息不对称问题,能够让消费者的信息搜寻成本降低,并最终提高整个农产品、食品市场的质量和安全。
对农食产品质量安全追溯的六点认识
【摘 要】
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可追溯机制是目前农产品、食品质量安全管理和危机控制的有效手段和工具,建立可追溯体系能够促进生产者向消费者进行信息传递,有利于解决企业和消费者之间的信息不对称问题,
【出 处】
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质量与认证
【发表日期】
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2016年11期
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