【摘 要】
：
本文以新疆白葡萄籽为研究对象,利用微波、酶法双辅助提取葡萄籽中原花青素,并研究其抑菌性。在单因素实验的基础上,利用Box-Behnken原理设计响应面实验,研究了料液比、微波
【机 构】
：
华南理工大学食品科学与工程学院; 新疆海瑞盛生物工程股份有限公司;
【基金项目】
：
广东省科技计划项目(2013B051000015)
论文部分内容阅读
本文以新疆白葡萄籽为研究对象,利用微波、酶法双辅助提取葡萄籽中原花青素,并研究其抑菌性。在单因素实验的基础上,利用Box-Behnken原理设计响应面实验,研究了料液比、微波时间、微波温度及纤维素酶添加量4个因素对葡萄籽原花青素提取率的影响,经过AB-8型大孔树脂纯化后,得到的原花青素纯度为95.6%,探究其抑菌性。实验表明,在微波温度60℃、料液比1:14.6(g:m L)、微波时间9 min、纤维素酶添加量量0.56 mg/m L的条件下,得到的原花青素提取率最大为5.72%。经纯化后的原花青素能有效抑制金黄色葡萄球菌,抑菌圈直径达19.2 mm,最低抑菌浓度(MIC)为2.5 mg/m L,最低杀菌浓度(MBC)为5 mg/m L。经原花青素作用后的细菌,细胞膜通透性增加,细胞壁遭到破坏,扫描电镜照片显示细菌细胞表面凹陷褶皱,细胞大小不一。
其他文献
美国高校管理模式经历了四个阶段:过渡阶段的殖民地学院管理;美国独立到19世纪末的"知识工厂"式管理;20世纪的"超级市场"式管理;20世纪90年代以来,特别是21世纪以来的"专卖店
<正>一名教师是否能胜任班主任的工作,其前提条件并不是教师所任教的学科,而是教师本人。我们应该最为看重老师的是班主任的人品和师德,考察他们是否有事业心、责任心和奉献
目的:探讨中药治疗乙型肝炎的作用机制。方法:通过对近年来相关文献的分析与总结,从抑制和清除HBV、调整机体免疫功能、抗肝纤维化、保肝护肝及综合作用等方面阐述中药治疗乙
2005年是中国科举学研究的重要一年,因为这一年是科举废止一百周年纪念,同时也有两本研究科举学的巨著问世,它们代表了最近学术界对科举文化的重新审视,甚至是对整个人类社会
目的通过对山东省基本公共卫生服务项目成本进行测算,为政府确定合理的补偿标准提供参考依据。方法采用分层抽样方法,根据山东省东、中、西部不同地域持点、各城市人口数量以
人才是社会发展的关键要素之一,也是文明进步的阶梯,对于推动经济的发展、促进国家的繁荣昌盛具有重要作用。从建设创新型国家出发,积极培养创新型人才,对建立创新国家体系、
为了对兰州市高原夏菜的发展提供参考,对甘肃省兰州市榆中县高原夏菜的生产现状和营销模式存在的主要问题进行了分析。针对榆中县高原夏菜营销组织功能不健全;营销环节多而复
<正>随着计算机技术的飞速发展,网络聊天室能使不同的境遇和环境的人们相互联系。成了人们交流的主要工具。如今,在全世界各地网络聊天室几乎被大部分人使用着。它贯穿互联网
军用食品是部队官兵战斗力的基本保障,研制适合我国军队需要的食品是保障我国军队战斗力的一个重要前提。本文通过分析我国各代军用食品的内容与研制特点及国外军用食品的发
近年来由NOx造成的环境污染日益严重,政府制定的NOx排放控制标准也日趋严格,这使得NOx减排控制技术亟需发展。其中碳基材料由于比表面积大、化学性质稳定、可实现资源化利用