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目前，湖南省白酒年产不足10万吨，而消费需求达40～50万吨；啤酒年产30多万吨，而消费需求达到70万吨以上。据了解，10多年来，我国白酒产业达到白热化竞争的程度，鲁、苏、晋、豫、黔、湘等“酒业板块”迅速崛起又相继衰落。而今依然保持“整体兴旺”之势的唯有川酒和后来居上的皖酒。专家指出，各产酒大省之所以此起彼伏，主要是当地政府观念滞后、企业自身体制束缚、市场营销手段落后3个原因。