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覆土是双孢蘑菇由营养生长向生殖生长转化的关键技术之一。当双孢蘑菇的菌丝长满培养料后，就可以及时覆土。现将覆土的技术要点介绍如下。1覆土材料的准备①覆土材料的要求：疏松，有持水能力，有利于菌丝的生长，一般用中壤土，也可用人工合成的营养土，但同样要疏松，有持水能力。目前，最好的覆土材料是泥炭土（也称草炭土）。