【摘 要】
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对不少老年人来说,“吃饱”不难,“吃对”却没那么容易。因为,老人身体机能的衰退,会让其摄入营养素的量和方式都发生变化。老人应该注意蛋白质的补充,《中国居民膳食指南(20
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对不少老年人来说,“吃饱”不难,“吃对”却没那么容易。因为,老人身体机能的衰退,会让其摄入营养素的量和方式都发生变化。老人应该注意蛋白质的补充,《中国居民膳食指南(2007)》提出,老年人蛋白质合成能力降低,利用率也低,更需要补充优
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