【摘 要】
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近年来，接连发生的食品安全重大事故让人触目惊心——「三聚氰胺奶粉」、「苏丹红鸡翅」、「多宝鱼中毒」、「猪链球菌」、「瘦肉精」……它们威胁着消费者的健康和生命，给社会造成巨大危害，食品安全已成为政府和全社会普遍关注的热点问题。 如何保障消费者的生命健康？怎样恢复民众对食品安全的信心？大成集团率先建立的一整套「从农田到餐桌」的可追溯性食品安全管理和监控体系，涉及生产、加工、贮藏、运输、销售等所有环节
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近年来，接连发生的食品安全重大事故让人触目惊心——「三聚氰胺奶粉」、「苏丹红鸡翅」、「多宝鱼中毒」、「猪链球菌」、「瘦肉精」……它们威胁着消费者的健康和生命，给社会造成巨大危害，食品安全已成为政府和全社会普遍关注的热点问题。
如何保障消费者的生命健康？怎样恢复民众对食品安全的信心？大成集团率先建立的一整套「从农田到餐桌」的可追溯性食品安全管理和监控体系，涉及生产、加工、贮藏、运输、销售等所有环节，让每一种终端产品的追根溯源变得易如反掌，并构建了上下游产业链的整合效应和相互制约的准入机制，从而在整个食品行业掀起一场颠覆性的变革。
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