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臃肿，对于女人来说，是妨碍美丽的负担；对于机构设置而言，可以吞噬工作的成效。而当臃肿依附到了农产品流通渠道时，则会导致价格的不断攀升。大蒜如此，绿豆如此，生姜亦然……近几个月来，部分农产品价格急速飞涨，无论是长期积累的报复性反弹也好，抑或是天气异常、投机等非常规因素的参与也罢，农产品在赚足了人们的眼球后，迎来的是更多审视的目光。于是在聚光灯下，农产品流通长期积累的顽疾无处遁形：据商务部统计，在我国农产品销售价格中，流通成本占50％左右，比欧洲高出2倍以上。