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预防辐射功勋卓著 辣椒红素研究再度升级
预防辐射功勋卓著 辣椒红素研究再度升级
来源 :江苏食品与发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dudulee
【摘 要】
:
辣椒色素是熟辣椒中所含有一种天然色素,其主要成分是辣椒红素、辣椒玉红素,经辣椒粉萃取,烘烤后制成粉末色素,可广泛用于食品、医药、化妆品生产。
【作 者】
:
姜杰
【出 处】
:
江苏食品与发酵
【发表日期】
:
2004年1期
【关键词】
:
辣椒色素
安全性
营养价值
防辐射
食用色素
保健功效
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辣椒色素是熟辣椒中所含有一种天然色素,其主要成分是辣椒红素、辣椒玉红素,经辣椒粉萃取,烘烤后制成粉末色素,可广泛用于食品、医药、化妆品生产。
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