【摘 要】
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原料：莲子8颗，百合1颗，薏米50克，玉竹15克，淮山15克，西洋参15克，枸杞20粒，冰糖少许。 做法：1、将以上原料洗净后倒入锅中，加水大火煮开后，转小火继续煮30分钟，5分钟后调入冰糖，冷却后放入冰箱，冰镇食用口感更好。 小贴士： 1、薏米在超市有售，除了煲这款糖水，平时用薏米和大米以1：1的比例煮粥，连吃一周，可以治疗面部的痘痘哦。建议孕妇不要食用薏米。 2、 玉竹、淮山、西洋参都
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原料：莲子8颗，百合1颗，薏米50克，玉竹15克，淮山15克，西洋参15克，枸杞20粒，冰糖少许。
做法：1、将以上原料洗净后倒入锅中，加水大火煮开后，转小火继续煮30分钟，5分钟后调入冰糖，冷却后放入冰箱，冰镇食用口感更好。
小贴士：
1、薏米在超市有售，除了煲这款糖水，平时用薏米和大米以1：1的比例煮粥，连吃一周，可以治疗面部的痘痘哦。建议孕妇不要食用薏米。
2、 玉竹、淮山、西洋参都可以在中药店买到，但不建议一次放入太多，尤其那些不喜欢中药味道的人，要给自己一个循序渐进的适应过程。
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过年人们礼尚往来，谁也躲不过。聪明的人总能花最少的钱收到最好的效果；高明的人投其所好又不张扬，所以说送礼是挺有挑战性的一件事。 下期话题：花卉食品何其多食花餐卉，古已有之，世界各国都很盛行，随着食品科学和研究的发展，越来越多的花卉食品进入人们饮食生活。请将您看到、吃到的花卉食品发送至邮箱：sfdlf05@hotmail.com或写信至：上海市吴中东路513号《食品与生活》杂志社 雪莉有约
母亲心中的圣地 翌日，也就是清明节这天，母亲没再醒来，就这样安静地睡着了。我想：母亲是找到了她心中的这块圣地而幸福安详地安息了的，因为她嘴角还挂着丝丝笑容。 母亲的身体确实日渐消瘦了，执意趁着清明节挂青的机会要回乡下老家过上一段时间，话语间明显流露出那种叶落归根的意思。我和妻子拗不过她，就顺从了母亲的意愿，只希望她能每天过得快乐点。因为姐姐就嫁在本村里，我们也放心。当年家境贫寒，年纪尚小的
在茫茫的神农架林海之中，有许多的水系通达四面八方，美丽的香溪河、神秘的观音河、湍急的宋洛河、急险的阴峪河……这些河流中，有一种小鱼儿，约三至五寸长，白鳞，有小黑斑点，昼伏夜出。 大约是高山林海的阻隔，小鱼儿亦有了各不相同的名称，土鱼、金钱鱼、杨条子鱼、小白鱼等等，总之是那样的一条小鱼儿，它生活在原始森林中的溪涧与河流中。那清澈的溪水，只让小鱼儿长得精灵俊秀。它们的逃逸之术，闪电般地钻入溪涧与
撒苤是云南傣族人民杀牛时才能吃到的传统风味美食，算得上是地方名馔，一小盘价在百元以上，被人们誉为傣族的“过桥米线”。“撒苤”是傣语，“撒”，意为凉拌；牛撒苤就是凉拌牛肉。地球人都知道，凉菜吃的是味道，即看配制的佐料味道好不好。撒苤最讲究、最奇特的就是这配料——用牛肠汁熬汤，一般人不会做也不敢做。刚宰杀的黄牛，剖开腹腔后，取出小肠与大肠结合部的一段中的消化液配制而成。这种半凝固、暗绿色的物质，含有胆
记忆中的乡野土菜总是与某些温暖的人和事联系在一起。 印象中最深刻的是“爆辣椒擂芝麻”，这是母亲当年常做的一款菜，或许是因了制作简单与原料的易觅吧。在屋后的辣椒地里摘一二十个皮厚个头大的青、红辣椒，扒开燃得正旺的灶火，把辣椒埋在红红的柴灰中，大约过个三五分钟，一个个辣椒“劈劈啪啪”爆了出来，轻轻拍掉烧得软软的裂开缝的辣椒上的柴灰，芝麻用擂钵磨碎炒香，然后把爆辣椒、芝麻加点盐用力擂成辣椒芝麻糊。那个
武昌鱼与我，有一个故事。 那一次是朋友刚刚从武汉回来，对清蒸武昌鱼这道菜赞不绝口，听说上海某馆子也有这道菜，非要拉我去尝一尝。 说句实在话，正宗的武昌鱼，我吃过一回，味道已快记不住了。尽管对于上海是否有正宗武昌鱼有些疑虑，但还是架不住大家的劝，跟着去了。 点好菜以后，我左右不放心。因为武昌鱼学名团头鲂，是一种鲤形目鲤属鲂科的鱼，说白了就是鳊鱼的一种。说起来这种鱼远比黑鱼、鳜鱼要“娇气”得多，
清凉糟拼盘 天气寒冷的时候，卖“夫妻肺片”的摊儿很兴旺，北方小伙子戴着高高的厨师帽，白口罩，一只手握个长柄不锈钢锅，一只手拿着铲子，飞快地按顾客的吩咐将“肺片”合为“夫妻”，倒入八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜粉之类的刺鼻调料，加盐、红油辣椒、胡椒、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜叶，翻动、搅拌，然后撒一把香菜，地敲着锅沿，装盆，递上。 吃那“夫妻肺片”就图个杂，猪肚、牛
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