论文部分内容阅读
研究湖南甜茶色素的提取方法,试验该色素的溶解性能及光、热和盐类物质对色素水溶液稳定性的影响,并进行了毒理学试验.结果表明:湖南甜茶色素为棕红色水溶性物质,产率为20.6%;该色素着色力强,食用安全性高,对光、热稳定,是食品工业优良的天然着色剂.
湖南甜茶色素研究
【摘 要】
：
研究湖南甜茶色素的提取方法,试验该色素的溶解性能及光、热和盐类物质对色素水溶液稳定性的影响,并进行了毒理学试验.结果表明:湖南甜茶色素为棕红色水溶性物质,产率为20.6%
【机 构】
：
湖南农业大学理学院,山东农业大学理学院,湖南农业大学食品科技学院
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2004年1期
【基金项目】
：
湖南省科技厅科研项目
其他文献
在2009年世界游泳锦标赛的女子4×100米混合泳接力决赛上,中国队凭借3分52秒19一举打破世界纪录问鼎桂冠,这也是继1994年、2003年两届世锦赛后,中国女将们又一次问鼎女子
板块教学是一种以学生为主体,以学生的发展为第一要务的教学模式,能有效激发学生的学习兴趣,发展学生独立学习的能力和自主探究的精神,真正提高教学效益。板块教学实施过程中
看过一个故事,说是在飞奔的列车上,一位鹤发童颜的老者不小心把桌上一双昂贵的鞋碰下去了一只。老者怔了一下,随即毫不犹豫地把另一只也放了下去。他旁边的人觉得不可思议,便
大棚西瓜-豇豆一膜两用栽培模式充分利用了地膜保墒、增温、节水的特点,从提高地膜利用率、减少化肥用量及增施有机肥为突破口,减少了地膜使用量,减轻了田间白色污染,达到一
建立了矩形腔体内填充泡沫金属／石蜡的二维蓄热模型，运用体积平均理论建立了数学模型，模拟得出泡沫金属基体填充石蜡的融化过程温度场、流场及相界面移动规律，并比较了有无泡沫金
随着国家和社会的进步,国家的教育体系也逐步趋于完善,对于职业教育也越来越重视。职业教育更注重为社会培养高素质的技术型人才,而在现阶段的职业教育中,职业教育不仅仅关乎
以美国加州杏仁为主要原料,野山酸枣和白砂糖为辅料,经过选料、打浆、浓缩、灌装以及灭菌等5个步骤加工研制了加州杏仁酸枣羹,该产品酸甜爽口、淡香绵长,适合各个年龄段的消
介绍了成像测井解释资料在松辽盆地南部碎屑岩地层沉积微相研究中的应用。在结合GR曲线进行岩性识别的基础上,通过成像图与沉积倾角图识别出各种层理构造,对该区多口井进行了
用各种溶剂提取蜂胶有效成分，进行体外抑菌试验，结果表明：各种溶剂提取物对大肠杆菌，绿脓杆菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，副溶血性弧菌，乙型溶血性链球菌和腊样芽孢杆菌都有不同程度的