【摘 要】
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我们生活在一个物质丰富的时代,走进商场、超市,琳琅满目的商品,尤其是各种加工食品使人垂涎欲滴,我们查看食品的包装,在配料表里都会看到食品添加剂的身影.近年来,人们对自
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我们生活在一个物质丰富的时代,走进商场、超市,琳琅满目的商品,尤其是各种加工食品使人垂涎欲滴,我们查看食品的包装,在配料表里都会看到食品添加剂的身影.近年来,人们对自身健康的关注加之新闻媒体对各种添加剂事件的大量报道,消费者对食品添加剂日益敏感和不安以致产生排斥心理.另一方面,食品添加剂行业仍在开发新产品,开拓新市场.为此,我们有不少疑惑,食品添加剂为何物?它们有什么作用?食品添加剂安全吗?这些都有待于我们进行更深入的了解和探讨.
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