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【摘要】 目的 了解新标准碘盐试点工作期间，荣成市盐业仓库及试点乡镇食盐销售点流通的碘盐盐碘浓度水平。方法 对荣成市盐业公司的抽样监测每月进行1次；对试点乡镇食盐销售点每季度进行抽样检测。结果 ①我市盐业部门经销的碘盐合格率为100%；②我市盐业部门2012年销售的碘鹽均符合《食用盐碘含量》（GB26878-2011）标准要求，全年盐碘浓度的中位数为25.25mg/kg；③截止2012年12月，新标准碘盐试点镇90%的食盐销售点已经开始销售置换后的新标准碘盐，盐碘浓度较为稳定，符合试点工作的要求，能满足试点工作的需要。
【关键词】 碘盐；质量监测；评估
文章编号：1004-7484（2014）-06-3553-01
卫生部于2011年9月29日公布了《食用盐碘含量》（GB26878-2011）新标准，2012年2月荣成市被山东省卫生厅确定为国家级新标准碘盐试点六个试点之一。为做好试点工作，我市盐业部门于4月前完成了全市盐业仓库的新、旧标准碘盐置换工作，并逐步完成全市零售点新旧标准的置换工作。为了解我市新标准碘盐试点工作开展期间，荣成市市场碘盐流通情况，特对2012年我市盐业公司仓库监测数据及试点镇碘盐销售点的监测数据进行分析。
1 对象与方法
1.1 对象 2012年荣成市盐业公司仓库监测碘盐样本108份；2012年第三、四季度新标准碘盐试点镇食盐销售点监测碘盐样本60份。每份样品约50克。
1.2 方法 对盐业公司每月进行1次抽样监测，每月按东、西、南、北、中不同方位，在仓库中随机抽取9份盐样，全年抽取108份盐样。按《山东省新标准碘盐试点工作实施方案》的要求，对新标准碘盐试点镇食盐销售点每季度进行1次抽样监测，采集时按东、西、南、北、中五个方位在试点镇随机采集30份盐样，采样时间分别为：2012年第三、四季度。按照GB/T13025.7-1999，采用直接滴定法检测食盐含碘量。盐中碘的含量判定标准依据《食用盐碘含量》（GB26878-2011）执行，盐含量以mg/kg表示。盐碘浓度监测由通过质量认证的实验室进行。
2 结 果
2.1 盐业仓库监测结果 108份盐样盐碘最小值为20mg/kg，最大值为31.8mg/kg，中位数为25.25mg/kg，符合《食用盐碘含量》（GB26878-2011）要求，碘盐合格率为100%。其中1-3月的27份碘盐的盐碘最小值为20.8mg/kg，最大值为31.8mg/kg，中位数为25.6mg/kg；4-12月的81份新标准碘盐的盐碘最小值为20.0mg/kg，最大值为29.6mg/kg，中位数为25.2mg/kg；置换前后的碘盐均符合新标准碘盐试点工作的要求（盐碘浓度为25mg/kg）。
2.2 试点镇食盐销售点盐碘监测结果 60份盐样按生产时的碘盐标准，均符合要求；盐碘最小值为19mg/kg，最大值为34.9mg/kg，中位数为26.05mg/kg，除1份2月份生产的旧标准碘盐外，均符合新标准碘盐试点工作的要求。
2.3 试点镇食盐销售点碘盐流通情况 随着试点工作的进行，试点镇销售点流通的新标准碘盐所占的比例明显加大，由9月的46.67%提高到12月份的90%。且新标准碘盐的盐碘中位数越来越接近试点的要求。
3 讨 论
3.1 荣成市盐业公司 是我市食用碘盐批发和储存的主要经销企业，该公司碘盐质量的合格与否直接关系到全市居民食用碘盐的质量，我市多年一直坚持按月对盐业公司仓库进行常规的碘盐监测。通过2012全年的监测数据可看出：①我市2012年盐业仓库监测的碘盐合格率为100%；②《食用盐碘含量》（GB26878-2011）执行情况良好，新标准碘盐试点工作开展前，我市流通的碘盐即采用新的碘盐标准；③新标准碘盐试点工作开展以后，我市流通的碘盐的盐碘中位数更加接近试点要示的25mg/kg的浓度要求，有力的保障了我市新标准碘盐试点工作的开展。
3.2 新标准碘盐试点工作主要是在试点镇开展 对试点镇的8-10岁学生及孕妇进行盐碘和尿碘浓度监测，所以销售点食盐流通情况监测非常有必要。我们按照《山东省新标准碘盐试点工作实施方案》的要求，于2012年9月、12月开展了两次试点镇食盐销售点碘盐监测工作。由监测数据可以看出：①随着试点工作的开展，盐业公司加大了对全市，尤其是试点镇的流通领域食盐置换工作。2012年9月仅有接近一半的销售点完成了新标准碘盐的置换；至2012年12月，90%的销售点已完成新标准碘盐的置换；②我市市场流通的碘盐的生产日期均在2012年2月以后，盐碘浓度中位数均符合试点工作的要求。
参考文献
[1] 《食用盐碘含量》（GB26878-2011）.
[2] 《山东省新标准碘盐试点工作实施方案》.
[3] 张兆斌.《渭源县碘盐质量监测结果分析》.《中国中医药》，2012年.4月.
【关键词】 碘盐；质量监测；评估
文章编号：1004-7484（2014）-06-3553-01
卫生部于2011年9月29日公布了《食用盐碘含量》（GB26878-2011）新标准，2012年2月荣成市被山东省卫生厅确定为国家级新标准碘盐试点六个试点之一。为做好试点工作，我市盐业部门于4月前完成了全市盐业仓库的新、旧标准碘盐置换工作，并逐步完成全市零售点新旧标准的置换工作。为了解我市新标准碘盐试点工作开展期间，荣成市市场碘盐流通情况，特对2012年我市盐业公司仓库监测数据及试点镇碘盐销售点的监测数据进行分析。
1 对象与方法
1.1 对象 2012年荣成市盐业公司仓库监测碘盐样本108份；2012年第三、四季度新标准碘盐试点镇食盐销售点监测碘盐样本60份。每份样品约50克。
1.2 方法 对盐业公司每月进行1次抽样监测，每月按东、西、南、北、中不同方位，在仓库中随机抽取9份盐样，全年抽取108份盐样。按《山东省新标准碘盐试点工作实施方案》的要求，对新标准碘盐试点镇食盐销售点每季度进行1次抽样监测，采集时按东、西、南、北、中五个方位在试点镇随机采集30份盐样，采样时间分别为：2012年第三、四季度。按照GB/T13025.7-1999，采用直接滴定法检测食盐含碘量。盐中碘的含量判定标准依据《食用盐碘含量》（GB26878-2011）执行，盐含量以mg/kg表示。盐碘浓度监测由通过质量认证的实验室进行。
2 结 果
2.1 盐业仓库监测结果 108份盐样盐碘最小值为20mg/kg，最大值为31.8mg/kg，中位数为25.25mg/kg，符合《食用盐碘含量》（GB26878-2011）要求，碘盐合格率为100%。其中1-3月的27份碘盐的盐碘最小值为20.8mg/kg，最大值为31.8mg/kg，中位数为25.6mg/kg；4-12月的81份新标准碘盐的盐碘最小值为20.0mg/kg，最大值为29.6mg/kg，中位数为25.2mg/kg；置换前后的碘盐均符合新标准碘盐试点工作的要求（盐碘浓度为25mg/kg）。
2.2 试点镇食盐销售点盐碘监测结果 60份盐样按生产时的碘盐标准，均符合要求；盐碘最小值为19mg/kg，最大值为34.9mg/kg，中位数为26.05mg/kg，除1份2月份生产的旧标准碘盐外，均符合新标准碘盐试点工作的要求。
2.3 试点镇食盐销售点碘盐流通情况 随着试点工作的进行，试点镇销售点流通的新标准碘盐所占的比例明显加大，由9月的46.67%提高到12月份的90%。且新标准碘盐的盐碘中位数越来越接近试点的要求。
3 讨 论
3.1 荣成市盐业公司 是我市食用碘盐批发和储存的主要经销企业，该公司碘盐质量的合格与否直接关系到全市居民食用碘盐的质量，我市多年一直坚持按月对盐业公司仓库进行常规的碘盐监测。通过2012全年的监测数据可看出：①我市2012年盐业仓库监测的碘盐合格率为100%；②《食用盐碘含量》（GB26878-2011）执行情况良好，新标准碘盐试点工作开展前，我市流通的碘盐即采用新的碘盐标准；③新标准碘盐试点工作开展以后，我市流通的碘盐的盐碘中位数更加接近试点要示的25mg/kg的浓度要求，有力的保障了我市新标准碘盐试点工作的开展。
3.2 新标准碘盐试点工作主要是在试点镇开展 对试点镇的8-10岁学生及孕妇进行盐碘和尿碘浓度监测，所以销售点食盐流通情况监测非常有必要。我们按照《山东省新标准碘盐试点工作实施方案》的要求，于2012年9月、12月开展了两次试点镇食盐销售点碘盐监测工作。由监测数据可以看出：①随着试点工作的开展，盐业公司加大了对全市，尤其是试点镇的流通领域食盐置换工作。2012年9月仅有接近一半的销售点完成了新标准碘盐的置换；至2012年12月，90%的销售点已完成新标准碘盐的置换；②我市市场流通的碘盐的生产日期均在2012年2月以后，盐碘浓度中位数均符合试点工作的要求。
参考文献
[1] 《食用盐碘含量》（GB26878-2011）.
[2] 《山东省新标准碘盐试点工作实施方案》.
[3] 张兆斌.《渭源县碘盐质量监测结果分析》.《中国中医药》，2012年.4月.