【摘 要】
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<正> 1979年,我在驻北京也门大使馆和专家组司厨时,曾向原中央商业部数次投书,建议创办《中国烹饪》杂志,后来这个建议和一些办刊的想法都被采纳。我回国后不久,即被借调到该
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<正> 1979年,我在驻北京也门大使馆和专家组司厨时,曾向原中央商业部数次投书,建议创办《中国烹饪》杂志,后来这个建议和一些办刊的想法都被采纳。我回国后不久,即被借调到该杂志编辑部工作。我所以提起这段往事,因为在《中国烹饪》杂志编辑部工作期间,我的视野开阔了,工作环境使我涉猎到“满汉全席”这个
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