论文部分内容阅读
为了证实大蒜对动物肝损伤形成的抑制作用，本研究采用CCl4和含有10%猪板油的高脂饲料获得肝损伤大鼠动物模型并经HE染色确认。在高脂饲料中添加1%、3%、5%和7%大蒜泥，同时在饮用水中加入1%大蒜浸出汁，喂食30d后，观察大鼠肝脏组织学和形态学的变化并测定其甘油三脂和胆固醇含量，结果发现，在添加大蒜的高脂饲料的雄性和雌性模型组中，甘油三脂和总胆固醇含量都有所降低，其中①添加3%、5%、7%大蒜泥饲喂的雌性大白鼠其肝脏中甘油三脂含量都显著降低（p〈0.05），而在雄性大白鼠上只有添加5%和7%的大蒜泥才有