【摘 要】
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应用超声波辅助浸提等技术,从金樱子中高效提取金樱子多糖活性成分,研究不同提取条件对金樱子多糖提取效率的影响.以所提取的金樱子多糖为主要原料,配伍符合食品加工规范的酸
【机 构】
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韶关学院英东食品科学与工程学院,嘉应学院医学院客家养生保健研究所
【基金项目】
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国家大学生创新创业训练项目（201710576006）,广东省自然科学基金项目（2016A030307013）.
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应用超声波辅助浸提等技术,从金樱子中高效提取金樱子多糖活性成分,研究不同提取条件对金樱子多糖提取效率的影响.以所提取的金樱子多糖为主要原料,配伍符合食品加工规范的酸源、填充剂、润滑剂、矫味剂等辅料,设计制备金樱子降脂泡腾片.并进一步通过构建高血脂动物模型,有针对性地设计开展了所制备金樱子泡腾片降脂动物实验.实验数据表明,喂药实验组与高脂模型组小鼠相比,血清中总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）含量显著降低（P〈0.01）,显示金樱子多糖具有较好的降血脂效果.相关研究有望为金樱子天然降血脂产品开发提供一定借鉴
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