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通过对6种中药提取和抑菌实验研究,选定丁香和桂皮提取液作为抑菌材料,对霉菌和酵母菌进行生长抑制调查,并对丁香的抑菌有效期进行了60天的观察.结果表明,丁香较其它中药对霉菌和酵母菌抑菌效果显著,桂皮较其它中药对酵母菌抑菌效果显著;丁香提取液对供试菌株具有长期的抑菌效果.
丁香和桂皮提取物对果蔬抑菌效果的影响
【摘 要】
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通过对6种中药提取和抑菌实验研究,选定丁香和桂皮提取液作为抑菌材料,对霉菌和酵母菌进行生长抑制调查,并对丁香的抑菌有效期进行了60天的观察.结果表明,丁香较其它中药对霉
【机 构】
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山西省农业科学院农产品综合利用研究所,山西省农业科学院旱地农业研究中心,山西大学生物工程实验室
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2003年6期
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