论文部分内容阅读
【摘 要】 海草房是山东半岛最具地方特色的民居。虽然现建的海草房增加了某些现代的元素，但海草房天然的生态性与传统的民俗性仍然得到充分地保留与体现。传统海草房的建筑材料全部取自大自然，其建筑群落布局反映了当地民居习俗；其建筑外观结构适应了北方沿海气候的特点；其内在平面布局反映了居民的生活习俗。了解海草房的建筑材料与建筑过程，有助于了解海草房的结构与功能；了解海草房的结构与功能，有助于了解当地居民的生活方式。
【关键词】 海草房；生态性；民俗性
海草房是山东沿海最具地方特色的民居。国家邮政部发行的 “中国民居” 系列邮票中，代表“山东民居”的就是海草房（1991年发行）。本文将从海草房的村落布局、外观结构、平面布局的角度，介绍传统海草房的建筑过程；以便使读者正确了解海草房的结构与功能，了解山东沿海居民的生活习俗。
一、海草房的村落选址与布局
海草房主要分布在山东胶东半岛的烟台、威海、青岛等沿海地带，其中，荣成地区更为集中。据考证，海草房从秦、汉至宋、金逐步形成，并在胶东半岛广为流传。到了元、明、清则进入繁荣时期。[1]
海草房的村落选址与布局很好地适应了当地的地理风貌与气候变化。地处中国东部的胶东半岛，其沿海地带属于多山的丘陵地带；属暖温带湿润季风气候。为适应这样的自然环境，所以沿海地区的村落选址多是选在背靠大山的平缓地带，房屋的基本走向是座北朝南；当然村前有条小河也是必然的选择，尽管今日的小河水多数不再能够直接饮用。
从海草房的整体布局来看，同一村落的海草房通常是一排一排地整齐建造；同一排的房子是相互连接的；房子东西两端的墙体外形像山，当地居民称之为“山墙”。后盖的房子通常以先盖房子的一面“山墙”作为墙体，俗称“接山”。 这种建筑风格，一方面降低了建造成本，另一方面也反映了当地居民相互帮助，团结协作的民风。
一般情况下，同一地势、同期建造的同一排民房是等高的。但是，由于种种原因也会出现高低不同的情形。一方面，由于房屋的自然沉降，原有的地基有时会低于地平面，使得后盖者自然提高房屋的高度；另一方面，随着生活水平的提高和物质条件的改善，居民的居住理念发生了变化，使后盖的房子更倾向于盖得更高。
有学者认为，村民们从不会因后盖借山墙产生矛盾，也不会因屋高屋低产生“以势压人”的纠纷。[2]从笔者的亲身体验来看，这种看法过于理想化。因“接山”而产生的纠纷，是邻里纠纷中常见的严重纠纷。其原因在于，房屋是村民最重要的财产和最重要的生活环境，一旦受到破坏就会直接影响人们的起居；由于自然和人为的原因，房屋的“接山”处经常会漏水，先盖者自然会以后是后盖者造成的。再者，如果后者的房子高于先盖者，其房顶的雨水自然全流到较低的后盖的房子上。这样难免会产生“以势压人”的判断。
二、海草房的外观结构与建筑材料
传统海草房的建筑材料，全部取自当地，主要有海草、石材、木材、高粱杆和黄泥。現建海草房增加了水泥和铝合金门窗。
海草。关于海草的生物学特征，本人不是很了解，有关文献的介绍也有相互矛盾之处。
海草，形如韭菜，生长在浅海的海水中，即使海水退潮时，一般也没有露出海面。新鲜的海草不能直接用于盖房。这种海草会随着海浪与潮汐的运动，冲刷到海边，干燥后收缩与变形，将干燥好后收集成垛，需要的人可自己收集或向他人购买。
石材。主要用于建造墙体。当地花岗岩的石材很丰富。传统的海草房多用石材建造墙体，个别经济条件好的，也有选用砖头建墙体的。
木材。主要用于房梁的建造，传统海草房的门窗全用木材制作。
高粱杆。铺于房梁之上，再铺上黄泥，之上再铺上海草。
黄泥。黄泥的作用类似于水泥，主要起贴合作用。墙体建造好之后，再用掺用麦杆或稻草黄泥摸平内墙体。
三、海草房的建筑过程
（一）建地基
地基属于海草房的地下工程。其主要作用是增加墙体的承受力，避免墙体沉降。地基用石头砌成，其建造过程与建墙体类似，所不同的是，地基不分内墙与外墙。有时地基建成多年后，才开始建造墙体。
（二）建墙体
墙体主要用石材建造。理想或有条件的人，其外墙体一般用大小统一、外形平整有长方形大理石建造，内墙则用适当的碎石做支撑；过去一般用黄泥做贴合剂，现在多被水泥取代。条件不好的人，则用规则不一、外观还算规整的石头建造。外墙石材一般不是自己收集，而由专门的石匠人工制造。建造墙体的人在当地称为“瓦匠”。
在房屋内部，用于区隔不同房间时，也需要建造墙体，我们称之为内山墙，其形状与外山墙相同，这种墙体主要起支撑作用，由于是在屋内不必防风雨，建造这种墙体通常用黄泥与掺有麦杆的土坯建成。
（三）建造房梁
为了扩大房内空间，有时在屋内不建墙体，而用三角形的大梁来支撑房项。不同的山墙之间，用粗且直的木杆，按一定的间距排列并固定；这样房屋的大致形状就形成了。
由于木杆间距较大，不能直接铺上海草，所以需要在木杆之上铺上事先编织好、用高粱杆制成的帘子，这一工程在当地俗称“拉把子”；在高粱杆的帘子上再用掺用麦杆的黄泥摸平，这一工序俗称“压脊”。这层黄泥起保暖、防漏等多重作用。
（四）苫房子
海草房建筑的最大特点就是苫房子。
盖海草房最特殊的步骤就是往屋顶上苫海草了，当地人俗称“苫房”或“苫房子”。苫房的原理跟建造瓦房安装瓦片有相通之处，只不过是用海草从下往上一层压一层地苫好。一栋海草房的好坏、使用时间的长短，主要取决于“苫匠”的水平。
海草房苫房绝对是一门手艺，那些专门苫房子的手艺人当地人称“苫匠”。与建墙体一样，苫房需要多人才能完成。
首先，需要有经验丰富的人（一般不是苫匠）尽可能地将事先准备好的海草理顺，尽可能地使海草向同一方向整齐排列；然后把海草捆扎成一束一束的，以便往房顶输送。 其次，重要是苫匠的工作。苫匠所用的专业工具有三样，即拍子（俗称苫板）、刷子和棍子。
棍子长约2米，直径约5厘米，其一头有钩子，一是用于方便接送成捆的海草；二是用于压实已经苫好的海草；拍子用木板做成，厚约1厘米，大小约30×40厘米，主要用于拍实和拍平海草；刷子类似于一般的钢丝刷，大小约15×30厘米的木板上布满了长约5厘米的钢钉，其主要作用是像梳头一样理顺海草。
一般来说，苫得行数多些为好，也就是说，一次不得苫得很厚，这样苫得结实，下雨流能较好地排水，耐久性强。有的地方，顶部压脊较厚，而且屋顶要苫得较高，留出尖翘，如同船形，更加美观；另有两头房脊用半圆形瓦片压实，防止台风掀顶，同时又起到装饰的作用。
苫海草时，通常是下面的海草较薄，靠房顶的越来越厚。海草苫好后，需要在海草的最顶部用掺有海草的黄泥压住海草（现在多用水泥）。新苫好的海草，还比较蓬松，所以，为了防止海草被强风吹落，通常用渔网盖住，这就是邮票上看到的海草房上有渔网的原因。通常海草房是不放渔网的。但是，应当提及的是，海草房的“天敌”是老鼠和麻雀，它们会在海草上打洞，造成房子漏雨。麻雀通常在海草房的房头上打洞做窝，所以有时在房头上会看到防麻雀的“网”。
四、海草房的平面布局
传统的海草房有三合院、四合院、正厢院等样式。每户农舍多为一进三合院或四合院布局，三合院由北侧的正房、东西两侧的厢房和南侧的院墙组成。在大家庭时代，厢房做儿子的结婚用房。现建海草房多只有正房，没有厢房；即使有厢房也不用海草作房项，厢房多为平项的水泥面，便于晾晒各种农产品。
一栋传统的海草房通常分为四间或三间构成；房门正厅的前右侧是灶台，前左侧放置厨柜和水缸；正厅的北侧将放置体积较大的石磨磐，用于磨碎谷物。现在，由于机械磨面，传统的石磨已经消失。过去的家庭人口比较多，其余的房间通常用做卧室。
由于建有厢房，传统海草房院落空间较为狭小，南北长度（正房与南墙之间的院落长度） 一般约9到12米。
在20世纪80年代以前，农民（包括渔民）的生活方式基本上是原生态的。随着环境污染的日益严重，许多村民共用的水井和天然的小河不再适合日常生活的需要，许多村民纷纷在自家的院子打井，这在一定程度上改变了海草房传统的平面布局。
五、海草房的地域特征
海草含有大量的卤和胶质，具有防虫蛀、防霉烂、不易燃烧的特点，是理想的建筑材料；海草房适应了当地夏季多雨潮湿、冬季多雪、寒冷、风速较大的气候特征。由于海草屋顶的整体性较好，层层叠压结实，其保暖性与抗风性，明显优于瓦房屋舍。传统的海草房冬暖夏凉，保证了居住的舒适性。
同时，海草房的进深通常不足4米，海草房的屋顶的三角形高脊大陡坡结构设计，便于快速排泄雨水，避免了海草的腐烂，适应了当地风多雨频的自然条件。一般情况下，海草房40年以上才需要修葺，而普通瓦顶房由于其刚性的外部结构，难以进行自身的自然调整，也难以适应房梁自然变形，往往需要经常修葺，最长也不会超过20年。而一栋海草房的寿命可长达百年，山东荣成市现存海草房中有许多已有二百多年的历史。[3]
更为重要的，也是常常被学者们所忽视的海草房的另一个特征是，海草房的抗腐蚀性。居住在沿海的居民都会深切地感受到海风强烈的腐蚀性。包括钢铁、水泥、砖瓦在内，一般的建筑材料都会受到海风的强烈侵蚀，但是，海草与花岗石则不同，它们可以经受住海风的百年考验。
总之，海草房具有显著的地方特色，蕴涵着丰富的地域文化，承载着浓厚的风俗习惯。盖房是一个家庭的头等大事之一。不仅在建海草房之前，要选定基地，择吉日动工；砌墙基时也很有讲究，在地基槽的四个角要压上元宝或象征元宝的东西，叫做“压宝”，以求富裕、吉祥；在这一天，还要煮一锅热腾腾的、象征“元宝”、寓意发财的饺子吃；上房梁时，房梁上要用铜钱固定红布，放鞭炮，发“红包”（有威望的人站在房梁上扔硬币），设大宴；海草房建成后，要举行“支锅”，俗称“温（三声）锅”、“祭祀”、“拉席上炕”、“糊窗（传统的窗都是用白纸贴的，所以叫糊窗）、贴窗花、挂门帘”等一系列活动。所有这些，无不渗透着浓厚的胶东沿海的风土人情，这些民俗一直沿袭至今。住过海草房的那些老人，提起这些习俗，仍充满了向往。然而，由于海草的日益枯竭和苫房手艺的逐渐失传，原有的海草房急待修葺，新建的海草房已经难寻踪迹，海草房或许会慢慢地退出历史舞台。
参考文献
[1] 郑凤新：《海草房》，《春秋》，2008年第1期
[2] 張葳，王梅：《生态性与情态性的有机统一——海草房民居空间形态研究》，《艺术与设计》，2011年第2期
[3] 王清文，谭明：《胶东地区传统民居的气候适应性研究初探》，《山西建筑》，2011年第7期
【关键词】 海草房；生态性；民俗性
海草房是山东沿海最具地方特色的民居。国家邮政部发行的 “中国民居” 系列邮票中，代表“山东民居”的就是海草房（1991年发行）。本文将从海草房的村落布局、外观结构、平面布局的角度，介绍传统海草房的建筑过程；以便使读者正确了解海草房的结构与功能，了解山东沿海居民的生活习俗。
一、海草房的村落选址与布局
海草房主要分布在山东胶东半岛的烟台、威海、青岛等沿海地带，其中，荣成地区更为集中。据考证，海草房从秦、汉至宋、金逐步形成，并在胶东半岛广为流传。到了元、明、清则进入繁荣时期。[1]
海草房的村落选址与布局很好地适应了当地的地理风貌与气候变化。地处中国东部的胶东半岛，其沿海地带属于多山的丘陵地带；属暖温带湿润季风气候。为适应这样的自然环境，所以沿海地区的村落选址多是选在背靠大山的平缓地带，房屋的基本走向是座北朝南；当然村前有条小河也是必然的选择，尽管今日的小河水多数不再能够直接饮用。
从海草房的整体布局来看，同一村落的海草房通常是一排一排地整齐建造；同一排的房子是相互连接的；房子东西两端的墙体外形像山，当地居民称之为“山墙”。后盖的房子通常以先盖房子的一面“山墙”作为墙体，俗称“接山”。 这种建筑风格，一方面降低了建造成本，另一方面也反映了当地居民相互帮助，团结协作的民风。
一般情况下，同一地势、同期建造的同一排民房是等高的。但是，由于种种原因也会出现高低不同的情形。一方面，由于房屋的自然沉降，原有的地基有时会低于地平面，使得后盖者自然提高房屋的高度；另一方面，随着生活水平的提高和物质条件的改善，居民的居住理念发生了变化，使后盖的房子更倾向于盖得更高。
有学者认为，村民们从不会因后盖借山墙产生矛盾，也不会因屋高屋低产生“以势压人”的纠纷。[2]从笔者的亲身体验来看，这种看法过于理想化。因“接山”而产生的纠纷，是邻里纠纷中常见的严重纠纷。其原因在于，房屋是村民最重要的财产和最重要的生活环境，一旦受到破坏就会直接影响人们的起居；由于自然和人为的原因，房屋的“接山”处经常会漏水，先盖者自然会以后是后盖者造成的。再者，如果后者的房子高于先盖者，其房顶的雨水自然全流到较低的后盖的房子上。这样难免会产生“以势压人”的判断。
二、海草房的外观结构与建筑材料
传统海草房的建筑材料，全部取自当地，主要有海草、石材、木材、高粱杆和黄泥。現建海草房增加了水泥和铝合金门窗。
海草。关于海草的生物学特征，本人不是很了解，有关文献的介绍也有相互矛盾之处。
海草，形如韭菜，生长在浅海的海水中，即使海水退潮时，一般也没有露出海面。新鲜的海草不能直接用于盖房。这种海草会随着海浪与潮汐的运动，冲刷到海边，干燥后收缩与变形，将干燥好后收集成垛，需要的人可自己收集或向他人购买。
石材。主要用于建造墙体。当地花岗岩的石材很丰富。传统的海草房多用石材建造墙体，个别经济条件好的，也有选用砖头建墙体的。
木材。主要用于房梁的建造，传统海草房的门窗全用木材制作。
高粱杆。铺于房梁之上，再铺上黄泥，之上再铺上海草。
黄泥。黄泥的作用类似于水泥，主要起贴合作用。墙体建造好之后，再用掺用麦杆或稻草黄泥摸平内墙体。
三、海草房的建筑过程
（一）建地基
地基属于海草房的地下工程。其主要作用是增加墙体的承受力，避免墙体沉降。地基用石头砌成，其建造过程与建墙体类似，所不同的是，地基不分内墙与外墙。有时地基建成多年后，才开始建造墙体。
（二）建墙体
墙体主要用石材建造。理想或有条件的人，其外墙体一般用大小统一、外形平整有长方形大理石建造，内墙则用适当的碎石做支撑；过去一般用黄泥做贴合剂，现在多被水泥取代。条件不好的人，则用规则不一、外观还算规整的石头建造。外墙石材一般不是自己收集，而由专门的石匠人工制造。建造墙体的人在当地称为“瓦匠”。
在房屋内部，用于区隔不同房间时，也需要建造墙体，我们称之为内山墙，其形状与外山墙相同，这种墙体主要起支撑作用，由于是在屋内不必防风雨，建造这种墙体通常用黄泥与掺有麦杆的土坯建成。
（三）建造房梁
为了扩大房内空间，有时在屋内不建墙体，而用三角形的大梁来支撑房项。不同的山墙之间，用粗且直的木杆，按一定的间距排列并固定；这样房屋的大致形状就形成了。
由于木杆间距较大，不能直接铺上海草，所以需要在木杆之上铺上事先编织好、用高粱杆制成的帘子，这一工程在当地俗称“拉把子”；在高粱杆的帘子上再用掺用麦杆的黄泥摸平，这一工序俗称“压脊”。这层黄泥起保暖、防漏等多重作用。
（四）苫房子
海草房建筑的最大特点就是苫房子。
盖海草房最特殊的步骤就是往屋顶上苫海草了，当地人俗称“苫房”或“苫房子”。苫房的原理跟建造瓦房安装瓦片有相通之处，只不过是用海草从下往上一层压一层地苫好。一栋海草房的好坏、使用时间的长短，主要取决于“苫匠”的水平。
海草房苫房绝对是一门手艺，那些专门苫房子的手艺人当地人称“苫匠”。与建墙体一样，苫房需要多人才能完成。
首先，需要有经验丰富的人（一般不是苫匠）尽可能地将事先准备好的海草理顺，尽可能地使海草向同一方向整齐排列；然后把海草捆扎成一束一束的，以便往房顶输送。 其次，重要是苫匠的工作。苫匠所用的专业工具有三样，即拍子（俗称苫板）、刷子和棍子。
棍子长约2米，直径约5厘米，其一头有钩子，一是用于方便接送成捆的海草；二是用于压实已经苫好的海草；拍子用木板做成，厚约1厘米，大小约30×40厘米，主要用于拍实和拍平海草；刷子类似于一般的钢丝刷，大小约15×30厘米的木板上布满了长约5厘米的钢钉，其主要作用是像梳头一样理顺海草。
一般来说，苫得行数多些为好，也就是说，一次不得苫得很厚，这样苫得结实，下雨流能较好地排水，耐久性强。有的地方，顶部压脊较厚，而且屋顶要苫得较高，留出尖翘，如同船形，更加美观；另有两头房脊用半圆形瓦片压实，防止台风掀顶，同时又起到装饰的作用。
苫海草时，通常是下面的海草较薄，靠房顶的越来越厚。海草苫好后，需要在海草的最顶部用掺有海草的黄泥压住海草（现在多用水泥）。新苫好的海草，还比较蓬松，所以，为了防止海草被强风吹落，通常用渔网盖住，这就是邮票上看到的海草房上有渔网的原因。通常海草房是不放渔网的。但是，应当提及的是，海草房的“天敌”是老鼠和麻雀，它们会在海草上打洞，造成房子漏雨。麻雀通常在海草房的房头上打洞做窝，所以有时在房头上会看到防麻雀的“网”。
四、海草房的平面布局
传统的海草房有三合院、四合院、正厢院等样式。每户农舍多为一进三合院或四合院布局，三合院由北侧的正房、东西两侧的厢房和南侧的院墙组成。在大家庭时代，厢房做儿子的结婚用房。现建海草房多只有正房，没有厢房；即使有厢房也不用海草作房项，厢房多为平项的水泥面，便于晾晒各种农产品。
一栋传统的海草房通常分为四间或三间构成；房门正厅的前右侧是灶台，前左侧放置厨柜和水缸；正厅的北侧将放置体积较大的石磨磐，用于磨碎谷物。现在，由于机械磨面，传统的石磨已经消失。过去的家庭人口比较多，其余的房间通常用做卧室。
由于建有厢房，传统海草房院落空间较为狭小，南北长度（正房与南墙之间的院落长度） 一般约9到12米。
在20世纪80年代以前，农民（包括渔民）的生活方式基本上是原生态的。随着环境污染的日益严重，许多村民共用的水井和天然的小河不再适合日常生活的需要，许多村民纷纷在自家的院子打井，这在一定程度上改变了海草房传统的平面布局。
五、海草房的地域特征
海草含有大量的卤和胶质，具有防虫蛀、防霉烂、不易燃烧的特点，是理想的建筑材料；海草房适应了当地夏季多雨潮湿、冬季多雪、寒冷、风速较大的气候特征。由于海草屋顶的整体性较好，层层叠压结实，其保暖性与抗风性，明显优于瓦房屋舍。传统的海草房冬暖夏凉，保证了居住的舒适性。
同时，海草房的进深通常不足4米，海草房的屋顶的三角形高脊大陡坡结构设计，便于快速排泄雨水，避免了海草的腐烂，适应了当地风多雨频的自然条件。一般情况下，海草房40年以上才需要修葺，而普通瓦顶房由于其刚性的外部结构，难以进行自身的自然调整，也难以适应房梁自然变形，往往需要经常修葺，最长也不会超过20年。而一栋海草房的寿命可长达百年，山东荣成市现存海草房中有许多已有二百多年的历史。[3]
更为重要的，也是常常被学者们所忽视的海草房的另一个特征是，海草房的抗腐蚀性。居住在沿海的居民都会深切地感受到海风强烈的腐蚀性。包括钢铁、水泥、砖瓦在内，一般的建筑材料都会受到海风的强烈侵蚀，但是，海草与花岗石则不同，它们可以经受住海风的百年考验。
总之，海草房具有显著的地方特色，蕴涵着丰富的地域文化，承载着浓厚的风俗习惯。盖房是一个家庭的头等大事之一。不仅在建海草房之前，要选定基地，择吉日动工；砌墙基时也很有讲究，在地基槽的四个角要压上元宝或象征元宝的东西，叫做“压宝”，以求富裕、吉祥；在这一天，还要煮一锅热腾腾的、象征“元宝”、寓意发财的饺子吃；上房梁时，房梁上要用铜钱固定红布，放鞭炮，发“红包”（有威望的人站在房梁上扔硬币），设大宴；海草房建成后，要举行“支锅”，俗称“温（三声）锅”、“祭祀”、“拉席上炕”、“糊窗（传统的窗都是用白纸贴的，所以叫糊窗）、贴窗花、挂门帘”等一系列活动。所有这些，无不渗透着浓厚的胶东沿海的风土人情，这些民俗一直沿袭至今。住过海草房的那些老人，提起这些习俗，仍充满了向往。然而，由于海草的日益枯竭和苫房手艺的逐渐失传，原有的海草房急待修葺，新建的海草房已经难寻踪迹，海草房或许会慢慢地退出历史舞台。
参考文献
[1] 郑凤新：《海草房》，《春秋》，2008年第1期
[2] 張葳，王梅：《生态性与情态性的有机统一——海草房民居空间形态研究》，《艺术与设计》，2011年第2期
[3] 王清文，谭明：《胶东地区传统民居的气候适应性研究初探》，《山西建筑》，2011年第7期