厨房管理 五步渐进

来源 :餐饮世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chufs
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
管理,用科学管理之父泰罗(F.W.Taylor)的话讲就是:确切地知道你要别人去干什么,并使他用最好的方法去干。亦即指挥他人用最好的工作方法去工作。通常我们可以把管理活动看成是一个过程,这个过程由若干前后相连的环节构成,这些环节就是管理人员行使的各种职能,通过管理职能的把握去利用资源取得工作效果。
其他文献
本文从社会经济发展的角度对格式合同产生的根源进行了全面系统的分析.并运用收益成本分析法说明格式合同存在的效率价值,进而从减低社会交易成本的角度分析对格式合同立法、司
此一时,彼一时。世界上许多事情就是这样,食事也不能例外。比如刀鱼,放在40年前是寻常之物,我等清寒之家也吃过几次。记得当时的感觉,其鲜倒是鲜的,就是骨刺太多,一不小心卡在喉咙里
本文通过对河北省城镇居民人均可支配收入的现状分析,说明在河北省居民收入水平及生活水平不断提高的同时,各地区以及城镇居民之间的收入差距却在扩大,进而分析找出产生收入差距
盈利预测信息对资本市场极其重要,也是各国监管的重点。本文对我国盈利预测信息披露监管中存在的问题进行了分析,指出我国在这方面存在的问题主要是法律制度、信息披露制度不完
女性外阴瘙痒,痒的蹊跷,痒的难以忍受,病在下身又羞于启齿,困扰着许多饱尝精神与肉体痛苦的姐妹们。女阴瘙痒不是病名,而是多种疾病的一种症状表现。从临床病例统计来看,生殖
主料:河鳗500克、鸡脯肉200克。
期刊
中国家用电器维修协会颁布的《房间空调器安装质量检验规范》从5月1日起正式实施,至今已有一个多月的时间了。进入6月后,即便空调喊涨的呼声不断,但空调厂商们还是盼来了黄金
期刊
Q不同品牌的美白产品能混用吗? A如果你的基础保养品是“联合国”那么问题可能还不大。但是美白产品最好不要不同品牌混合使用,同系列的每个产品都有相辅相成的作用, 可以帮
期刊
古今中外,人类的主要食物是五谷杂粮、肉类、蔬菜等等。但在世界上竟有与众不同而吃食物以外东西的人,却又能健康地活下去。·吃书人:早在16世纪,英国有个女人每天都要吃