提 要：为探讨加州杏仁奶对放化疗癌症患者抗氧化能力的影响，将100名准备放化疗的癌症患者随机分为A、B2组。A组患者在放化疗开始前3周服用加州杏仁奶，直到放化疗结束。在开始服用时、放化疗开始时及放化疗结束时，分别测定患者血清中的过氧化物歧化酶(SOD)、脂质过氧化物(LPO)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)。B组患者在放化疗开始时服用加州杏仁奶，至放化疗结束后3周。其间在放化疗开始时、放化疗结束时及放化疗结束后3周，分别测定患者血清中的SOD、LPO和GSH-Px。结果：A、B2组放化疗结束时的血清LPO浓度与放化疗开始时相比均明显下降(P＜0.05)；B组放化疗结束时的血清SOD水平与放化疗开始时相比均明显升高(P＜0.05)。提示：加州杏仁奶能减少自由基对放化疗患者的损伤，它的抗氧化能力可能与其所含的营养有关。
　　关键词：加州杏仁奶；抗氧化作用；脂质过氧化
　　中图分类号：R730.59