【摘 要】
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饲料的防霉保鲜是饲料工业的关键问题之一,霉变会使饲料的营养价值如代谢能、粗蛋白、粗脂肪等降低,适口性下降,生物活性降低,从而影响畜禽的生长,发生中毒,甚至死亡[1,2].为
【机 构】
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中南林学院工业学院,湖南省畜牧兽医研究所
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饲料的防霉保鲜是饲料工业的关键问题之一,霉变会使饲料的营养价值如代谢能、粗蛋白、粗脂肪等降低,适口性下降,生物活性降低,从而影响畜禽的生长,发生中毒,甚至死亡[1,2].为了减少饲料因霉变而造成的损失,开发新型高效防霉剂成为迫切需要.富马酸二甲酯以其高效、广谱和低毒等特点深受饲料厂家的青睐.然而富马酸二甲酯存在对人的皮肤和黏膜有强烈刺激作用的缺点,限制了它的使用.为开发既能保持富马酸二甲酯的防霉抗菌活性,又能克服其缺点的新型防霉剂,通过对富马酸二甲酯结构进行了修饰的研究,发现非对称富马酸酯具有良好的抗菌防
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