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标签：营养素 微波 烹调时近小暑，天气日益炎热，愿意在厨房里烹炒煎炸的人是越来越少了。一些朋友选择了微波烹调，觉得它既快捷，又便利，在夏天最为合适。可是，不知多少朋友问过同样的问题：微波烹调的营养损失大吗？食物微波之后维生素全部被灭光了，这是真的吗？
微波烹调 营养损失多or少
【摘 要】
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标签：营养素 微波 烹调时近小暑，天气日益炎热，愿意在厨房里烹炒煎炸的人是越来越少了。一些朋友选择了微波烹调，觉得它既快捷，又便利，在夏天最为合适。可是，不知多少朋友问过同样的
【机 构】
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中国农业大学食品学院
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2009年7期
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