【摘 要】
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平菇是一种常见的侧耳属食用菌,其营养价值丰富,多糖具有抗肿瘤等药用效果,产量高,管理简单,具有很高的经济价值.目前,由于油性木材废料利用率低,已经逐渐成为食用菌培养上研
【机 构】
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四川农业大学生命科学学院,雅安,625014
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平菇是一种常见的侧耳属食用菌,其营养价值丰富,多糖具有抗肿瘤等药用效果,产量高,管理简单,具有很高的经济价值.目前,由于油性木材废料利用率低,已经逐渐成为食用菌培养上研究运用的重点.本研究以野生平菇为菇种材料,以发酵油性木屑作为创新添加剂建立模型,测定多种单因素对菌种生长速率的影响,通过计算机对配方进行优化,确定最佳比例,通过市场统计,分析得到两种培养基在菌种生产上的经济性对比.实验表明后发酵更适宜油性木屑的发酵处理,获得最优二级培养基配方:发酵油性木屑20％、棉籽壳76％、蔗糖1.5％、硫酸钙1.5％～2.0％、磷酸二氢钾0.2％～0.3％、硫酸镁0.2％.该研究结果能为柳杉等油性木材产区的废料处理提供良好的方案,促进农业经济可持续发展,为平菇高性能培养基的开发创新提供研究基础.
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