【摘 要】
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采用环境友好的超临界二氧化碳流体萃取技术制备油茶籽油，考察了压力、时间、温度和二氧化碳流量等因素对茶籽油萃取率的影响，得到优化的工艺参数：当萃取压力30MPa、萃取温度35
【基金项目】
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福建省自然科学基金(2010J05027);闽港人才合作项目(MG200905);华侨大学高层次人才科研启动项目(09BS504)
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采用环境友好的超临界二氧化碳流体萃取技术制备油茶籽油，考察了压力、时间、温度和二氧化碳流量等因素对茶籽油萃取率的影响，得到优化的工艺参数：当萃取压力30MPa、萃取温度35℃、CO2流量30L／h、萃取时间为3h时茶籽油萃取率可高达44．4％。根据中华人民共和国国家标准进行检测的结果表明：超临界二氧化碳流体萃取出的茶籽油，无需进一步精制即可达到国家食用植物油卫生标准GB／T2716—2005，而除含皂量、水分及挥发物外的指标均达到国家一级茶油标准GB11765—2003；GC／MS分析结果表明油茶籽油富含
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