商品猪打击伤的病变观察与卫生评价

来源 :河南畜牧兽医:综合版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tronsung123
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商品猪在收购、运输和待宰过程中都会引起外伤,其因素是多方面的。但最主要的是由于在各环节驱赶猪时用木条、棍棒打击所致。笔者在生猪宰后检疫中,抽检1400头猪体,检出打击伤病猪368头,占受检总数的26.3%(见下表)。现将抽检情况报告如下:
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