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<正>1.番茄汁的制备。将经过挑选、洗净的番茄捣碎,放置5分钟,加热至70℃后立即冷却到室温,然后经打浆机连续打浆和分离,即可得到番茄汁。番茄汁含有大量空气,必须排除。在40～53.3千帕真空度下脱气,并在1500转/分的转速下离心分离20分钟,制备出半透明的番茄
番茄饮料的制作
【摘 要】
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<正>1.番茄汁的制备。将经过挑选、洗净的番茄捣碎,放置5分钟,加热至70℃后立即冷却到室温,然后经打浆机连续打浆和分离,即可得到番茄汁。番茄汁含有大量空气,必须排除。在40
【机 构】
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河南省安阳县第一职业高中455112
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2009年02期
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