番茄（Lycopersicon esculentum Mill）是一种具有丰富营养价值的果蔬,在世界范围内被广泛种植和消费。番茄中高于90%的含水量使其不耐......

番茄是全球最受欢迎和种植最广泛的蔬菜作物之一,营养价值高,但番茄季节性强,不耐贮藏,因而番茄深加工具有深远的意义.本文就番茄......

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以番茄酱为原料，生产加工浊型番茄饮料，其工艺简便可行，产品质量稳定，投放市场后受到广大消费者的欢迎的青睐，该项研究既充分利用了番茄......

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(一)番茄汁的制备：将经过挑选、洗净的番茄破碎，放置5分钟，加热至70℃后立即冷却到室温然后经打浆机连续打浆和分离，即可得到番茄汁。......

番茄是一种营养丰富的时令果蔬，味道鲜美受人喜爱。用鲜番茄生产的番茄饮料，不仅风味独特，还具有很好的保健效果。现介绍几种生产方法......

2013年2月，英国著名纸媒俭融时搠开辟了一个专栏《智慧营销》，专门讲述依靠智慧营销取得成功的案例。其中有一期讲述的是一个刚刚走......

一、工艺流程 番茄汁生产的工艺流程是：番茄→漂洗→选果修整→破碎→预煮→榨汁→调配→均质→脱气→预杀菌→灌装→密封→杀菌→......

对番茄饮料中番茄红素的提取和分析方法进行了研究。测定了市售5种番茄饮料,确定了番茄饮料中番茄红素以石油醚为提取溶剂,超声波......

以番茄为原料,针对提高番茄出汁率、饮料稳定性、饮料风味的保持工艺进行了研究。结果发现,对番茄热破碎,经0.8‰果胶酶处理可提高......

<正>产品说明: 本产品是一种番茄酒饮料和制作这种饮料的酵母。所涉及饮料．以番茄为原料．以本发明的酵母为菌种．经二次发酵制得,产品......

对浑浊型番茄饮料在加工贮藏过程中易出现的分层及色泽变暗的不稳定现象进行研究,结果发现,0.15%的羧甲基纤维素钠,0.4%海藻酸丙二......

<正>1.番茄汁的制备。将经过挑选、洗净的番茄捣碎,放置5分钟,加热至70℃后立即冷却到室温,然后经打浆机连续打浆和分离,即可得到......

以番茄为原料进行饮料的加工,针对提高番茄出汁率、饮料稳定性、饮料色泽的保持工艺研究实验,结果发现,对番茄预热后,再加果胶酶处......