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小杂粮泛指生育期短、种植面积小、种植地域性强、种植方法特殊、有多种用途的多种粮豆作物。一般是指玉米、小麦、水稻、大豆等以外的其它小作物，主要包括红小豆、绿豆、黑大豆、青皮豆、芝麻、糜子、谷子、荞麦、大麦、高粱等作物。阜蒙县小杂粮主要以春播为主，以夏播为辅。小杂粮作为医、食双重功效兼备的重要新型食品资源，在现代绿色保健食品中占有重要地位。