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充分利用丰富的农作物废弃物,如玉米秸、玉米芯、棉籽壳以及畜禽粪便如牛粪、马粪、鸡粪等生产高蛋白食用菌,可实现农业资源的可持续循环利用。现将利用农业废弃物栽培杏鲍菇、双孢菇高效配套技术要点介绍如下:
1.菌种生产技术。采用食用菌菌种常规生产技术进行母种、原种、栽培种生产。
2.培养料选用。选用没有淋雨和霉变的玉米秸、玉米芯、棉籽壳、麦秸,选用干燥的牛粪、马粪、鸡粪,使用前进行堆积发酵。杏鲍菇栽培配方:玉米芯40~60份、棉籽壳40~60份、麸皮15份,饼肥7份,糖1份、磷肥1份、尿素0.3份、石膏1份、水150份,pH值7;玉米秸40～60份、棉籽壳40～60份、麸皮15份、饼肥7份、糖1份、磷肥1份、尿素0.3份、石膏1份、水160份,pH值7。双孢菇栽培配方:牛粪55份、麦秸40份、菜籽饼3份、石膏1份、磷肥1份、水160份。
3.培养料处理、播种。杏鲍菇采用袋装熟料栽培,选用规格为16厘米×28厘米或17厘米×60厘米的聚丙烯折角袋,装料后在1.5兆帕压力下保持2.5~3小时,或在100℃下保持12小时,一头接种或打穴接种,接种后的接种袋放置在洁净的培养室,于23～25℃下避光发菌。双孢菇采用二次发酵料栽培,具体方法为一次发酵15天左右,培养料进入菇房后再进行发酵7～10天,接种采用混播或穴播方法。
4.科学调控生长环境。(1)栽培设施。日光温室、半地下冬暖式大棚、专业菇房、简易工厂化菇房均可作为栽培设施。为提高菇棚空间利用率,棚内可搭架进行层架式栽培。(2)出菇前管理。杏鲍菇菌袋发满菌7～10天后将塑料绳解开,将袋口轻轻上提,待出现原基后再将袋口稍稍扩展,打穴接种的将接种口处打开即可,原基形成过密要适当疏蕾。控制菇房内温度在10～15℃,刺激原基形成。双孢菇菌丝生长至料厚2/3时或基本长透时开始覆土,覆土原料选用草木灰土。(3)出菇期管理。杏鲍菇原基形成后,保持棚内或菇房内温度在15～18℃,控制空气相对湿度在85%,随着子实体生长发育将空气相对湿度提高至90%,采收前1～2天,降低空气相对湿度在85%,出菇期间光照强度在500～1000勒克斯,二氧化碳浓度控制在0.1%以下。随着子实体的生长发育,菇房要加大通风量。双孢菇覆土后,棚内或菇房内湿度控制在85%～90%,出菇期间需要避光,菇房要经常通风,控制二氧化碳浓度在0.1%以下。(山东省汶上县蔬菜技术推广站 张之印 信恒杰 郭延习 邮编:272500)
1.菌种生产技术。采用食用菌菌种常规生产技术进行母种、原种、栽培种生产。
2.培养料选用。选用没有淋雨和霉变的玉米秸、玉米芯、棉籽壳、麦秸,选用干燥的牛粪、马粪、鸡粪,使用前进行堆积发酵。杏鲍菇栽培配方:玉米芯40~60份、棉籽壳40~60份、麸皮15份,饼肥7份,糖1份、磷肥1份、尿素0.3份、石膏1份、水150份,pH值7;玉米秸40～60份、棉籽壳40～60份、麸皮15份、饼肥7份、糖1份、磷肥1份、尿素0.3份、石膏1份、水160份,pH值7。双孢菇栽培配方:牛粪55份、麦秸40份、菜籽饼3份、石膏1份、磷肥1份、水160份。
3.培养料处理、播种。杏鲍菇采用袋装熟料栽培,选用规格为16厘米×28厘米或17厘米×60厘米的聚丙烯折角袋,装料后在1.5兆帕压力下保持2.5~3小时,或在100℃下保持12小时,一头接种或打穴接种,接种后的接种袋放置在洁净的培养室,于23～25℃下避光发菌。双孢菇采用二次发酵料栽培,具体方法为一次发酵15天左右,培养料进入菇房后再进行发酵7～10天,接种采用混播或穴播方法。
4.科学调控生长环境。(1)栽培设施。日光温室、半地下冬暖式大棚、专业菇房、简易工厂化菇房均可作为栽培设施。为提高菇棚空间利用率,棚内可搭架进行层架式栽培。(2)出菇前管理。杏鲍菇菌袋发满菌7～10天后将塑料绳解开,将袋口轻轻上提,待出现原基后再将袋口稍稍扩展,打穴接种的将接种口处打开即可,原基形成过密要适当疏蕾。控制菇房内温度在10～15℃,刺激原基形成。双孢菇菌丝生长至料厚2/3时或基本长透时开始覆土,覆土原料选用草木灰土。(3)出菇期管理。杏鲍菇原基形成后,保持棚内或菇房内温度在15～18℃,控制空气相对湿度在85%,随着子实体生长发育将空气相对湿度提高至90%,采收前1～2天,降低空气相对湿度在85%,出菇期间光照强度在500～1000勒克斯,二氧化碳浓度控制在0.1%以下。随着子实体的生长发育,菇房要加大通风量。双孢菇覆土后,棚内或菇房内湿度控制在85%～90%,出菇期间需要避光,菇房要经常通风,控制二氧化碳浓度在0.1%以下。(山东省汶上县蔬菜技术推广站 张之印 信恒杰 郭延习 邮编:272500)