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＜正＞目前,国内生产优质白酒均十分重视成品的勾兑与调味,以提高和稳定产品质量。这些酒的生产多以高梁原料、粮食制大曲,并经长期发酵和贮存,这在原料和用曲的选择以及资金周
玉米麸曲法生产调味酒的初步试验
【摘 要】
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＜正＞目前,国内生产优质白酒均十分重视成品的勾兑与调味,以提高和稳定产品质量。这些酒的生产多以高梁原料、粮食制大曲,并经长期发酵和贮存,这在原料和用曲的选择以及资金周
【机 构】
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天水市酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1983年02期
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