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畜牧业是国民经济的重要组成部份，畜牧业生产力水平如何，是关系国计民生的大事。大力发展畜牧业，全面提高畜牧业的整体水平，是党在十五届三中全会提出的农业和农村经济发展的战略目标。南岸区是城市郊区，其畜牧业不同于牧区以经营畜牧业取得产品为主业，也不同于衣区半自给半商品化的衣牧业，而是商品化、集约化程度较高的畜牧业。