【摘 要】
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维生素,又名维他命,是维持和调节机体正常代谢的重要物质。维生素是个庞大的家族,目前所知的维生素有几十种,大致可分为脂溶性和水溶性两大类一前者包括维生素A、D、E、K,后者包括
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维生素,又名维他命,是维持和调节机体正常代谢的重要物质。维生素是个庞大的家族,目前所知的维生素有几十种,大致可分为脂溶性和水溶性两大类一前者包括维生素A、D、E、K,后者包括维生素B族和维生素C,以及许多存在于人体组织中的“类维生素”。它们以生物活性物质的形式在体内各显神通。。维生素在人体内不能自行合成,必须从食物中摄取。
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