关于白酒生产改革中的一些看法

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本文对“液态法”白酒的兴起背景、研究过程和存在的问题先进进行了客观的阐述,对酒精改制白洒的工作提出了中肯的建议。酿酒行业如何进一步贯彻“四个转变”的方针,调整产业结构,节约粮耗,生产价廉物美,适销对路的酒类饮品,这个问题值得深入展开讨论。
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