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以低值、廉价的贻贝、扇贝边主为主要原料，经过科学加工调配制成营养丰富。富浓郁海鲜风味的保健型调味料。
海鲜调味料的研制
【摘 要】
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以低值、廉价的贻贝、扇贝边主为主要原料，经过科学加工调配制成营养丰富。富浓郁海鲜风味的保健型调味料。
【机 构】
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辽宁师范大学食品生化所
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1998年5期
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