童年的四季美食

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我的童年是在粤西北山沟的一个小村庄中度过的, 一年四季空气中到处弥漫着树木和青草的味道. 晨起推门, 常见薄雾蜿蜒而动, 如飘带般环绕在绿水青山之中. 大山里四季分明, 不同的季节里藏着不同的味道.rn早春二月, 蕨菜才从湿润的泥土里拱出来, 两三寸长, 头部弯弯的卷成一团, 羞答答. 周身绿的是水蕨菜, 她的姐妹大蕨菜,喜欢躲藏在山脚和山谷, 嫩嫩的红, 浅浅的紫. 采蕨菜不用力的, 大拇指和食指轻轻握住, 按下去, 细细的 “砰” 一声, 翡翠般的茎就断了. 拿回家, 用井水冲干净, 开水一烫, 不管是素炒还是炒肉片, 咬下去都是那么爽脆可口, 满嘴清新.
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