【摘 要】
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目的 鉴定鹿角与鹿茸蛋白质。方法 通过SDS-PAGE、2-DE分析鹿角与鹿茸蛋白质组成，比较两者电泳图谱，找出各自稳定的蛋白质条带或斑点及其差异。将两者SDS-PAGE蛋白质条带以胰蛋白酶进行胶内消化后，采用MALDI-TOF/TOF质谱分析，通过MASCOT检索匹配以鉴定蛋白质。结果 在SDS-PAGE图谱中，鹿角在约75、66.2 kD处呈现出2个清晰的蛋白质条带，而鹿茸则在约75、61、4
【基金项目】
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国家自然科学基金（81773855）； 镇江市科技计划项目（SH2020022）；
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目的 鉴定鹿角与鹿茸蛋白质。方法 通过SDS-PAGE、2-DE分析鹿角与鹿茸蛋白质组成，比较两者电泳图谱，找出各自稳定的蛋白质条带或斑点及其差异。将两者SDS-PAGE蛋白质条带以胰蛋白酶进行胶内消化后，采用MALDI-TOF/TOF质谱分析，通过MASCOT检索匹配以鉴定蛋白质。结果 在SDS-PAGE图谱中，鹿角在约75、66.2 kD处呈现出2个清晰的蛋白质条带，而鹿茸则在约75、61、45、20 kD处呈出现4个蛋白质条带；2-DE分析显示，鹿角蛋白质斑点集中于Ⅰ区（pH5～7,Mw 45 kD）以及Ⅱ区（pH10,Mw 66.2 kD）;鹿茸蛋白质斑点则主要分布在Ⅲ区（pH5～7,Mw 45 kD）,另外，在pH5～6和Mw 20 kD的区域内存在3个稳定出现的蛋白质斑点。通过生物质谱分析，分别从鹿角与鹿茸中鉴定出2、4个蛋白质，评分高于100。结论 鹿角与鹿茸蛋白质电泳图谱存在明显差异，可为两者鉴别提供科学依据。
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