【摘 要】
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目的据报道称,婴幼儿对香草类物质过敏及香兰素对婴幼儿健康危害,鉴于部分婴配乳粉添加含有香草成分物质及香兰素等。调查天津市部分婴配乳粉添加食品用香料香精的现状,为研
【机 构】
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军事科学院医学研究院环境医学与作业医学研究所
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划课题:食品安全关键技术研发专项(No.2018YFC1603001)
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目的据报道称,婴幼儿对香草类物质过敏及香兰素对婴幼儿健康危害,鉴于部分婴配乳粉添加含有香草成分物质及香兰素等。调查天津市部分婴配乳粉添加食品用香料香精的现状,为研究食品用香料香精添加的基本概况和具体比例,及完善国家食品安全及食品卫生相关标准提供参考依据。方法分别按照婴配牛乳粉和羊乳粉的1至4段,以及特殊医学用途配方乳粉三大类别逐一统计总计301种样本中所添加食品用香料香精的数量、种类、特性等情况,并计算各种数据。结果40种样本里添加食品用香料香精占调查总样本量的13.29%,调查到5种食品用香料香精,其中
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