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L-异亮氨酸通过亚硝酸和高锰酸钾氧化,生成丁酮,再用香草醛显色,测得吸光度,通过与标准曲线相比较,即可求得发酵液中L-异亮氨酸的产量.
氧化法测定发酵液中L-异亮氨酸含量
【摘 要】
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L-异亮氨酸通过亚硝酸和高锰酸钾氧化,生成丁酮,再用香草醛显色,测得吸光度,通过与标准曲线相比较,即可求得发酵液中L-异亮氨酸的产量.
【机 构】
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天津科技大学食品科学与生物工程学院,河南省味源生物发酵工程有限公司
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2003年4期
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