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胡麻是油纤兼用型经济作物,胡麻籽含油率为40%~45%,油品中含亚油酸15.98%、亚麻酸45.92%,其油质光泽好、黏度适中,食用清香可口,富含多种矿物质和较多的胡萝卜素,有很高的营养价值和食用价值。胡麻除压榨食用油外,也可作轻工业原料,因其油品纯净、无污染、可再生、可降解,故在某些领域(如聚合物、化妆品制造业)具有一定的竞争力。胡麻纤维细薄、质地柔软、耐磨耐朽、吸水透气性和工艺性状好,是用途较广的轻纺原料,