【摘 要】
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建立高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)测定动物肌肉组织中氯霉素残留方法，添加氘代氯霉素(d5-氯霉素)作为内标，乙腈提取，乙腈饱和的正己烷去除脂肪，固相萃取上机定量，流动相为甲醇-水，选择电喷雾离子源(ESI)，负离子扫描多反应监测(MRM)模式，并优化了质谱参数，使仪器的灵敏度达到最高，氯霉素在0.5～100.0ng/mL范围线性关系良好,检出限为0.05μg/kg。该方法灵敏度高、重复性好，可满足动物食品中氯毒素残留的测定。
【机 构】
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朝阳市检验检测认证中心，辽宁朝阳 122000;朝阳市检验检测认证中心，辽宁朝阳 122000;朝阳市检验检测认证中心，辽宁朝阳 122000
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建立高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)测定动物肌肉组织中氯霉素残留方法，添加氘代氯霉素(d5-氯霉素)作为内标，乙腈提取，乙腈饱和的正己烷去除脂肪，固相萃取上机定量，流动相为甲醇-水，选择电喷雾离子源(ESI)，负离子扫描多反应监测(MRM)模式，并优化了质谱参数，使仪器的灵敏度达到最高，氯霉素在0.5～100.0ng/mL范围线性关系良好,检出限为0.05μg/kg。该方法灵敏度高、重复性好，可满足动物食品中氯毒素残留的测定。
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社会经济发展，人们收入增加，不仅促使人们生活质量得到较大提升，也提升了人们对健康饮食的重视程度。食品安全问题作为世界各国家人民重点关注问题之一，食品健康不仅对人们身体健康有着直接影响，对社会和谐发展也有重要作用。近些年，随着我国与食品相关文件、政策的不断完善，不仅使我国食品检测方式得到较大改变，也使我国食品检测工作质量得到有效提升。以下是本文以食品中重金属检测为例，对相关检测方式进行简单研究。
轧钢生产的发展取决于两个方面：一是轧机速度的提高以及轧制周期的缩短，二是轧机辅助设备是否优良。其中，平整机在整个轧制过程中起着不可替代的作用[1]。
伴随烘焙技术的不断发展，会产生不同形状的烘焙食品，能够引起消费者的关注度。此类食物既有着很高的营养价值，同时推出多元化的种类。烘焙食品既是能够成为人们的主食，也是可以作为副食，还可以作为食物类礼品赠送别人。因此此类食品的安全性具有较高的研究价值，本文针对此进行分析。
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目的：探讨钩藤带钩与不带钩部位的薄层色谱的区别。方法：采用薄层色谱（TLC）法对钩藤带钩、不带钩部位进行定性分析。结果：钩藤带钩、不带钩部位的薄层色谱呈现相同颜色、相同数目的清晰的斑点。结论：不应简单地把带钩率作为判断钩藤真伪或者质量优劣的标准。
分析了解公共场所室内空气质量和顾客用具消毒状况，对过程中产生的问题原因进行深刻剖析，对相关公共用品消毒进行监督，以此提供一些科学依据，保证公共场所卫生管理工作能够顺利进行。根据相关法律法规《公共场所卫生管理条例》，《传染病防治法》，《公共场所卫生标准检验方法》，对大连市公共场所室内空气质量和顾客用品消毒进行卫生抽查，分析结果。分别从顾客公共用品消毒效果、相关人员资质、消毒设备、室内空气质量等进行科学合理监察。
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目的：建立使用UltraWAVE超级微波消解仪消解，并结合iCAP-Q系列电感耦合等离子体质谱仪测定辣木籽中铅、镉、铬、砷、硒五种元素。方法：采用超级微波消解对样品进行前处理，以钪、锗、铑、铋作为内标物消除基体干扰，电感耦合等离子体质谱仪采用碰撞反应池模式消除质谱干扰的方式测定样品中铅、镉、铬、砷、硒五种重金属元素。以11个空白组的测定结果计算出检出限和定量限，并做低、中、高三种不同水平浓度的加标回收。结果：各元素的标准曲线的相关系数均大于0.999，线性关系良好。电感耦合等离子体质谱仪方法检出限在0.0
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