【摘 要】
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类胡萝卜素是重要的四萜类脂溶性抗氧化剂,普遍存在于整个生物界。植物中类胡萝卜素通过其氧化酶催化裂解形成的脱辅基类胡萝卜素及其衍生物在影响农作物风味,调控植株形态建
【机 构】
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南京农业大学园艺学院; 浙江省农业科学院蔬菜研究所; 苏州农业职业技术学院;
【基金项目】
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浙江省自然科学基金(LQ12C15004);国家自然科学基金(31071800);江苏省自然科学基金(BK20140277);浙江省农业新品种选育重大科技专项(2012C12903);公益性行业(农业)科研专项经费(201003065);国家科技支撑计划(2012BAD02B02);苏州市科技发展计划(SYN201418)
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类胡萝卜素是重要的四萜类脂溶性抗氧化剂,普遍存在于整个生物界。植物中类胡萝卜素通过其氧化酶催化裂解形成的脱辅基类胡萝卜素及其衍生物在影响农作物风味,调控植株形态建成,参与脱落酸形成等方面具有重要调控作用。CCOs基因家族编码的酶可以特异性的剪切类胡萝卜素的共轭双键形成不同类型的脱辅基类胡萝卜素产物。因此,参与类胡萝卜素代谢的CCOs酶及其裂解产物得到广泛的研究。本文从CCOs家族的数量与分布,酶结构及其生物功能三方面进行综述,并对CCOs家族未来的研究方向进行展望,以期为该领域研究提供有益参考。
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