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清宫外的“御膳”与京味儿
清宫外的“御膳”与京味儿
来源 :餐饮世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:AKDelphi
【摘 要】
:
口子的兴衰明初,主要是明太祖和明成祖时代,成批地从安徽、南京等地调到北京大量官吏、差役、军士、工匠,并从数省多次大批迁民定居北京,人数甚多,这在《明史·太祖本纪》、《
【作 者】
:
罗筠筠
【出 处】
:
餐饮世界
【发表日期】
:
2001年5期
【关键词】
:
明史
明成祖
明太祖
明初
史书
工匠
正史
北京
安徽
南京
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口子的兴衰明初,主要是明太祖和明成祖时代,成批地从安徽、南京等地调到北京大量官吏、差役、军士、工匠,并从数省多次大批迁民定居北京,人数甚多,这在《明史·太祖本纪》、《明史·成祖本纪》等正史及许多史书中皆有详细记载,这里无须赘述,田子老师傅之有识者得自前辈口传,
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