【摘 要】
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烹饪水平是一个民族文明程度的重要标志之一.饮食原料的开拓和利用,烹饪器具的演化发展,烹饪技艺的提高,食品质量的改善等等,都属于文化范畴.
The level of cooking is one
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烹饪水平是一个民族文明程度的重要标志之一.饮食原料的开拓和利用,烹饪器具的演化发展,烹饪技艺的提高,食品质量的改善等等,都属于文化范畴.
The level of cooking is one of the important symbols of the degree of national civilization.The development and utilization of dietary raw materials, the evolution and development of cooking appliances, the improvement of cooking skills, the improvement of food quality and so on belong to the category of culture.
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