【摘 要】
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课题针对当前我国粮油质量安全检测、监测、预警及控制过程中急需解决的重大关键技术、共性技术、公益技术问题，以大豆、油菜籽等主要油料及食用植物油脂等为研究对象，基于图像
【机 构】
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南京财经大学；国家粮食局科学研究院；河南工业大学；北京东孚久恒仪器有限公司
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课题针对当前我国粮油质量安全检测、监测、预警及控制过程中急需解决的重大关键技术、共性技术、公益技术问题，以大豆、油菜籽等主要油料及食用植物油脂等为研究对象，基于图像处理技术、光谱技术、色谱技术、免疫学技术、传感技术、信息技术等高新技术，重点开展粮油收购过程中质量安全相关指标快速检测、内源毒素以及油脂掺伪与主要有害成分快速、准确检测关键技术研究，开发快速、高效、经济的粮食质量检测技术及相关检测设备与产品，并通过示范应用进行技术验证，为提升粮油质量安全检测与控制水平提供技术支撑。
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