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摘 要：糯玉米的种植方式可采用春播、麦田套种或夏直播。以熟食青穗为目的时，宜采用早春地膜覆盖种植，提早上市，为提高鲜穗的商品率，应进行人工辅助授粉，提高果穗结实率。
关键词：糯玉米；栽培；田间管理；病虫害防治
糯玉米，又称黏玉米。它是玉米胚乳性状的一种突变体。糯玉米是由普通玉米发生了突变，经人工选育而成的类型，籽粒胚乳淀粉均为支链淀粉，煮熟后黏软富于黏糯性。籽粒不透明，无光泽，外观呈蜡质状。
糯玉米由于籽粒中淀粉完全由支链淀粉构成，并且由糯性基因所控制，使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。糯玉米特别适合于作鲜食型玉米，其籽粒黏软清香，皮薄无渣，内容物多，一般含糖量7%～9%，干物质含量达33%～38%，赖氨酸含量比普通玉米高16%～74%，因而比甜玉米含有更丰富的营养成分和适口性，而且易于消化吸收，作为鲜食型玉米开发价值毫不比甜玉米逊色。
1 栽培技术
1.1选种
糯玉米的品种较多，地方常规品种品质较好但产量偏低，现在推广的许多杂交种的品质、产量都不错，种植时要因地制宜、因时制宜，根据本地气候特点和人们的饮食习惯，选用适合本地表现优良和人们乐于接受的品种。
1.2隔离种植
糯玉米的糯质是受隐性基因所控制。开花吐丝期如有外来玉米花粉侵入，则出现花粉直感现象，从而失去应有的糯质，变成普通玉米。因此，必须与其他玉米隔离种植，可以利用天然河道、道路、树林等自然屏障。没有屏障的要求与其他玉米隔离不少于300 m。也可以错期播种，即种植糯玉米的时间和其他非糯质玉米在播种时间上错开，达到花期错开的目的，错期一般要在20 d以上。
1.3播种
播种前要做好发芽试验再决定播种量。最早播期可在气温稳定通过12 ℃时；如采取地膜覆盖可提早7～10 d播种，采取薄膜育苗移栽的可提早10～15 d播种；最迟播期要保证采收期气温在18 t以上。整地要精细，做到上虚下实，土细碎，浇好底墒水。播种后，用无杂草种子的熟肥细土盖种，覆土不能太厚，3 cm左右为宜。再平覆1层地膜，以减少水分蒸发。然后搭拱棚盖膜，棚高40 cm。
1.4育苗移栽
出苗前不揭膜，控制膜内温度20～35 ℃。气温不高时，一般通过在拱棚上加盖草帘保温，草帘要早揭晚盖，并灵活补水，当发现盘土发白应喷雾补水。有70%幼芽出土应及时揭去地膜。1叶1心时施用稀粪水5.25～6.00 t/hm2。2叶1心时炼苗，移栽时适宜叶龄为3叶，移栽前一天用活力素对水喷苗；同时防虫、防雨、防草。移栽大田要及早施足基肥，施充分腐熟的优质猪粪30～45 t/hm2、复合肥600～750 kg/hm2，开沟深施后整畦，整好畦后再选用玉米专用除草剂进行化除，然后在畦面上覆盖地膜。一般采用宽窄行种植，宽行80～90 cm，窄行40～50 cm，株距20～25 cm，种植密度5.25万～6.00万株/hm2。
1.5田间管理
由于糯玉米苗期长势不及普通玉米强，基肥要足并一次性施入。拔节前施足2次提苗肥。追肥重点是拔节孕穗肥。氮、磷、钾肥配合施用，结合五叶期中耕定苗巧施苗肥，大喇叭口期要重施拔节孕穗肥，然后大水灌溉，开花散粉后可对部分弱株偏施攻穗肥。整个生育期宜促不宜控。一般施尿素375 kg/hm2，按2 ： 8的比例分开施。糯玉米比普通玉米易产生分蘖，分蘖一般不能或极少结实，且消耗养分水分，必须去除分蘖。去蘖要及时，一见长出即彻底去除，不留痕迹，而且要多次进行。糯玉米株高较高，在高肥水条件下，田间有3%雄穗抽出时，用玉米健壮素450 mL/hm2对水225～300 kg喷雾，以提高抗倒性能和矮化茎秆，提高产量。
2 病虫害防治
2.1玉米小斑病
当病株率达70%时，病叶率才开始自下而上的发展；降雨早，病株率上升早；反之就晚。在病株率70%、病叶率20%时，若遇见中到大雨后，15 d左右暴发。当病株率100%、病叶率30%时，又遇连阴雨天气，就要进行防治。先摘除玉米底部1～2片病叶集中销毁；喷洒50%多菌灵或70%托布津500倍液，或代森锰锌800倍液、或50%敌菌灵500倍液等。
2.2玉米大斑病
选择当地主栽品种和长势好的玉米田，采取五点取样，检查每点的病株数、单株叶片数和严重度。一般病株率达100%、病叶率30%时，有降雨过程，即可进行防治。可喷洒12%绿乳铜、或25%敌力脱2000倍液、或40%灭病威悬乳剂1000倍液或80%新万生700倍液等。
2.3玉米锈病
应以种植抗病杂交种为主，辅以栽培防病等措施。具体应抓好下述环节：①加强肥水管理，增施磷钾肥，避免偏施过施氮肥，适时喷施叶面营养剂提高植株抗病性；适度用水，雨后注意排渍降湿。②及时施药预防控病。药剂防治以制种田和留种田块为重点。在植株发病初期喷施25%粉锈宁可湿粉或乳油1500～2000倍液，或20%三唑酮硫磺悬浮剂800倍液，或40%多硫悬浮剂600倍液，或50%超微硫磺悬浮剂300倍液，或12.5%速保利可湿粉或25%敌力脱乳油3000～4000倍液，2～3次，隔10 d左右一次，交替施用，喷匀喷足。
3 采收
糯玉米的适宜采收期主要是由“食味”决定的。如主要食用青嫩果穗，以授粉后20～25 d采收最佳，此时风味佳、适口性好。每次采收应以清晨低温时进行为宜，采收后及时上市出售。常规种和综合种每年在隔离区内选株穗，收获后果穗充分干燥后脱粒。杂交种需年年制种，不能自留种。
关键词：糯玉米；栽培；田间管理；病虫害防治
糯玉米，又称黏玉米。它是玉米胚乳性状的一种突变体。糯玉米是由普通玉米发生了突变，经人工选育而成的类型，籽粒胚乳淀粉均为支链淀粉，煮熟后黏软富于黏糯性。籽粒不透明，无光泽，外观呈蜡质状。
糯玉米由于籽粒中淀粉完全由支链淀粉构成，并且由糯性基因所控制，使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。糯玉米特别适合于作鲜食型玉米，其籽粒黏软清香，皮薄无渣，内容物多，一般含糖量7%～9%，干物质含量达33%～38%，赖氨酸含量比普通玉米高16%～74%，因而比甜玉米含有更丰富的营养成分和适口性，而且易于消化吸收，作为鲜食型玉米开发价值毫不比甜玉米逊色。
1 栽培技术
1.1选种
糯玉米的品种较多，地方常规品种品质较好但产量偏低，现在推广的许多杂交种的品质、产量都不错，种植时要因地制宜、因时制宜，根据本地气候特点和人们的饮食习惯，选用适合本地表现优良和人们乐于接受的品种。
1.2隔离种植
糯玉米的糯质是受隐性基因所控制。开花吐丝期如有外来玉米花粉侵入，则出现花粉直感现象，从而失去应有的糯质，变成普通玉米。因此，必须与其他玉米隔离种植，可以利用天然河道、道路、树林等自然屏障。没有屏障的要求与其他玉米隔离不少于300 m。也可以错期播种，即种植糯玉米的时间和其他非糯质玉米在播种时间上错开，达到花期错开的目的，错期一般要在20 d以上。
1.3播种
播种前要做好发芽试验再决定播种量。最早播期可在气温稳定通过12 ℃时；如采取地膜覆盖可提早7～10 d播种，采取薄膜育苗移栽的可提早10～15 d播种；最迟播期要保证采收期气温在18 t以上。整地要精细，做到上虚下实，土细碎，浇好底墒水。播种后，用无杂草种子的熟肥细土盖种，覆土不能太厚，3 cm左右为宜。再平覆1层地膜，以减少水分蒸发。然后搭拱棚盖膜，棚高40 cm。
1.4育苗移栽
出苗前不揭膜，控制膜内温度20～35 ℃。气温不高时，一般通过在拱棚上加盖草帘保温，草帘要早揭晚盖，并灵活补水，当发现盘土发白应喷雾补水。有70%幼芽出土应及时揭去地膜。1叶1心时施用稀粪水5.25～6.00 t/hm2。2叶1心时炼苗，移栽时适宜叶龄为3叶，移栽前一天用活力素对水喷苗；同时防虫、防雨、防草。移栽大田要及早施足基肥，施充分腐熟的优质猪粪30～45 t/hm2、复合肥600～750 kg/hm2，开沟深施后整畦，整好畦后再选用玉米专用除草剂进行化除，然后在畦面上覆盖地膜。一般采用宽窄行种植，宽行80～90 cm，窄行40～50 cm，株距20～25 cm，种植密度5.25万～6.00万株/hm2。
1.5田间管理
由于糯玉米苗期长势不及普通玉米强，基肥要足并一次性施入。拔节前施足2次提苗肥。追肥重点是拔节孕穗肥。氮、磷、钾肥配合施用，结合五叶期中耕定苗巧施苗肥，大喇叭口期要重施拔节孕穗肥，然后大水灌溉，开花散粉后可对部分弱株偏施攻穗肥。整个生育期宜促不宜控。一般施尿素375 kg/hm2，按2 ： 8的比例分开施。糯玉米比普通玉米易产生分蘖，分蘖一般不能或极少结实，且消耗养分水分，必须去除分蘖。去蘖要及时，一见长出即彻底去除，不留痕迹，而且要多次进行。糯玉米株高较高，在高肥水条件下，田间有3%雄穗抽出时，用玉米健壮素450 mL/hm2对水225～300 kg喷雾，以提高抗倒性能和矮化茎秆，提高产量。
2 病虫害防治
2.1玉米小斑病
当病株率达70%时，病叶率才开始自下而上的发展；降雨早，病株率上升早；反之就晚。在病株率70%、病叶率20%时，若遇见中到大雨后，15 d左右暴发。当病株率100%、病叶率30%时，又遇连阴雨天气，就要进行防治。先摘除玉米底部1～2片病叶集中销毁；喷洒50%多菌灵或70%托布津500倍液，或代森锰锌800倍液、或50%敌菌灵500倍液等。
2.2玉米大斑病
选择当地主栽品种和长势好的玉米田，采取五点取样，检查每点的病株数、单株叶片数和严重度。一般病株率达100%、病叶率30%时，有降雨过程，即可进行防治。可喷洒12%绿乳铜、或25%敌力脱2000倍液、或40%灭病威悬乳剂1000倍液或80%新万生700倍液等。
2.3玉米锈病
应以种植抗病杂交种为主，辅以栽培防病等措施。具体应抓好下述环节：①加强肥水管理，增施磷钾肥，避免偏施过施氮肥，适时喷施叶面营养剂提高植株抗病性；适度用水，雨后注意排渍降湿。②及时施药预防控病。药剂防治以制种田和留种田块为重点。在植株发病初期喷施25%粉锈宁可湿粉或乳油1500～2000倍液，或20%三唑酮硫磺悬浮剂800倍液，或40%多硫悬浮剂600倍液，或50%超微硫磺悬浮剂300倍液，或12.5%速保利可湿粉或25%敌力脱乳油3000～4000倍液，2～3次，隔10 d左右一次，交替施用，喷匀喷足。
3 采收
糯玉米的适宜采收期主要是由“食味”决定的。如主要食用青嫩果穗，以授粉后20～25 d采收最佳，此时风味佳、适口性好。每次采收应以清晨低温时进行为宜，采收后及时上市出售。常规种和综合种每年在隔离区内选株穗，收获后果穗充分干燥后脱粒。杂交种需年年制种，不能自留种。