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食品工业是我国继机电、纺织业之后居第三位的产业,年总产值占国民总产值15％以上,而食品添加剂是食品工业的重要组成部分,对改善食品色香味,调整食品营养构成,提高食品质量和档次,延长食品保存期,有着极其重要的作用。
专论：食品添加剂工业的发展重点和趋势
【摘 要】
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食品工业是我国继机电、纺织业之后居第三位的产业,年总产值占国民总产值15％以上,而食品添加剂是食品工业的重要组成部分,对改善食品色香味,调整食品营养构成,提高食品质量和
【机 构】
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中国食品添加剂生产应用工业协会
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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1997年2期
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