【摘 要】
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我国初步建立了水产品质量安全管理体系,为保障水产品质量安全发挥了重要作用。但是,随着渔业产量的不断提高和水产品贸易的发展,我国水产品质量安全保障体系逐渐暴露出了一
【基金项目】
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上海市教委科研一般项目基金（编号：06KS024）.
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我国初步建立了水产品质量安全管理体系,为保障水产品质量安全发挥了重要作用。但是,随着渔业产量的不断提高和水产品贸易的发展,我国水产品质量安全保障体系逐渐暴露出了一些问题,已经影响到渔业的健康发展和对外贸易。在分析标准、检验检测和认证三大保障体系的理想效能、相互关系的基础上,分析了我国水产品质量安全保障体系建设的现实状况与管理需求之间的差距、与国外同领域的差距,以及相关理论发展与实践的差距,讨论了保障体系的内涵和建设过程中存在的问题,并对我国水产品质量安全保障体系建设提出建议。
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