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魔芋是多年生宿茎草本植物，对人体保健有特殊的意义。它能降低胆固醇，预防癌症，降低冠心病发病率。日本每年从我国大量进口。将魔芋去皮切片烘干，粉碎成粉，可加工素腰花、鱿鱼卷、素虾仁、素鱼片等多种素食，营养丰富，美味可口。烹调方法多样，可炒、可炖、可蒸、可凉拌。开个魔芋素食坊，生意肯定红火。
魔芋素食值得开发
【摘 要】
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魔芋是多年生宿茎草本植物，对人体保健有特殊的意义。它能降低胆固醇，预防癌症，降低冠心病发病率。日本每年从我国大量进口。将魔芋去皮切片烘干，粉碎成粉，可加工素腰花、鱿鱼卷、
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2006年4期
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