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<正> 美国农业部农业研究服务中心在二十世纪九十年代中即开发研究出了花生米整粒提取油脂的新技术,能除去花生米中60％～80％的油脂,既较好地利用了花生中的油脂,收回优质食用油,又显著地降低了产品的热量,保留了营养价值高、风味独特的粗蛋白质,极大地降低了花生系列食品的生产成本,是目前农村和城镇下岗人员较为理想的致富项目。