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考察β-环糊精包合姜黄，枳壳，陈皮混合挥发油的最佳工艺．采用饱和水溶液法，用L9(3^4)正交试验，以挥发油利用率，包合物收得率及包合物含油率为优选指标．筛选最佳工艺条件．影响包合的主要因素为A(β-环糊精与混合挥发油投料比)优选出最佳包合工艺为：A3B2C3，即β-环糊精与混合挥发油的比为8：1，包合温度40℃，包合时间3h，挥发油利用率为最高．此工艺简单，流程短，稳定可行，便于工业生产．