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叶绿素荧光是光合作用能量转换的探针,叶绿素荧光分析具有测量准确、获得结果迅速、反应灵敏的优点。利用叶绿素荧光仪(FMS-2)研究热胁迫引起的光合作用失活结果表明:不同温度(35℃、40℃、42℃、44℃、46℃、48℃、50℃、52℃)处理下,植物叶片受伤害程度不一样。35℃作为对照,温度越高,植物受伤害程度越深,光系统Ⅱ最大量子产量(Fv/Fm)和有效量子产量(△F/Fm′)越小。